为彰显多元的南京餐饮文化，将“南京菜”作为城市美食品牌进行重点打造，繁荣发展南京餐饮产业，近日在南京市商务局的指导下，南京餐饮商会、leyu乐鱼体育和南京广电十八频道联合举办的 “创意南京菜技能竞赛”在leyu乐鱼体育旅游管理系南校区隆重开幕。

比赛分为实操竞赛、评委现场打分等阶段。实操竞赛现场，锅碗瓢盆齐鸣、刀案铲勺共响，选手们用心调制，精切细摆，猛火煸炒，文火炖煮，各种烹饪手法齐上阵，展现出高超技艺和匠心巧思。选手们将烹制好的菜肴按照保密要求进行编码，4位国家级资深评委进行综合评判，评判结束后，选手们进入展示区，进行观赏并相互学习交流。70多道精美菜肴经过专家评分，其中46道菜品荣获“创意南京菜”称号。获奖菜品既有金陵韵味，又体现了南京菜浓淡相宜的特点，充分反映南京餐饮行业当下追求“融合创新”的发展态势。

leyu乐鱼体育将一如既往地支持南京特色菜肴文化的传承和弘扬，为南京菜创新融合、发展铺路架桥，为传承“南京味道”，发扬中餐文化做出职业教育的积极贡献，预示着我们烹饪专业跨越式发展具有更加美好的前景。