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2022年南京市中等职业乐鱼烹饪类学生学业水平技能学考在南京商校顺利进行

来源:编辑:2022-11-28

11月23日下午,2022年江苏省中等职业乐鱼学生学业水平技能项目考试在leyu乐鱼体育南校区如期举行,来自20级中(西)餐烹饪专业113名学生参加了本次考试。

开展专业技能考试工作是中等职业教育创新质量评价方式、健全评价体系的迫切要求,是强化实践教学环节,提高人才培养质量的重要举措,也是完善技能大赛制度,加快技能大赛成果转化的关键环节。本次技能学考,在南京市学考办的指导下,我校专门成立乐鱼学考组织机构,落实到人,从宣传到实施,每个环节都有专人负责,全力以赴做好学考工作。

经过前期南京市学考办统一抽题,本次参考的中(西)餐烹饪专业技能考核内容分别是蓑衣黄瓜单拼、青椒鸡丝以及洋葱碎、华尔道夫沙拉、黑椒牛排,且要求学生在90分钟内完成所有内容。本次学考考评员均有南京市学考办安排,每个专业由三名成员组成,其中一人为考评组长。随着考评组长宣布开始的一声号令,分布在不同区域的五个考场学生立即动手,考场内刀声隆隆,不一会厚薄均匀的黄瓜片在盘内已形成一道圈,煞是美观,经过学生们90分钟的紧张、细致操作,无一人超时,均较好的完成了本次学考工作,学考成绩名列前茅。

通过本次技能学考,进一步检验了人才培养方案课程设置的科学性、合理性,同时更检验和反馈专业技能的教学目标及教学质量,为今后修订和完善人才培养方案、课程标准以及提高教学质量提供了依据。

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